Aug 4, 2015

Low Carb Flourless Quest Protein Pancakes



Low Carb Quest Protein Pancakes

We take pancakes VERY seriously around here. Luckily I have found numerous ways to make all sorts of low carb versions to satisfy my Sunday Pancake cravings. My latest recipe was made using Quest Protein Powder...the Multi Purpose Mix. I've tried many protein powders, but this was my first time using Quest Nutrition's brand. I'll start off by saying that these opinions are my own, and I have not been compensated in any way to write this post. When I like products, I like to crow about them and share them with you. 

I knew that the first thing I would make with the protein powder would be pancakes. Pancakes first...always! There's a picture of Pancakes on the jug, and a small recipe guide that came along with it, but no pancake recipe. I thought...what a tease! However, it only took a short Google search to find that other pancake obsessees had been seeking the same thing. Those who sought out a recipe from Quest Nutrition had all been given the same recipe that called for egg whites, coconut flour,etc. I did have those ingredients, but I knew I could make something more simple with less carbs that I liked just as well. I did just that and they turned out REALLY YUMMY! I was definitely happy with my first Quest Protein Powder recipe. 

Ingredients
  • 1 scoop of Quest Protein Powder (Multi Purpose or other Quest Protein Flavors
  • 1 egg
  • 2 tablespoons softened cream cheese
  • 2 packets of Stevia (optional)
  • Unsweetened almond milk or water 
  • Topping of your choice (sugar free syrup, berries, sweetened cream cheese, warmed PB2, etc)
Directions
  • Soften your cream cheese in the microwave
  • Mix together protein powder, egg, cream cheese, Stevia, and then add unsweetened almond milk or water until you achieve a pour-able batter consistency to your liking. I added 2 tbls of almond milk and the rest water until I got it right--just trying to save on carbs)
Before adding the almond milk and water

  • Heat in pan on medium. *These are more sensitive to heat than regular pancakes so watch them carefully. They also take longer to set, but don't turn up the heat to cook them faster. They burn easily!

Remember that because you are omitting flours, your pancakes will not be the big and fluffy kind. These will be denser, but still really good! You can actually use other protein powders with this base recipe. I would not recommend soy though. It is not a very healthy option.

Here's a few other variations i've made lately using the same basic recipe above...


I used the basic recipe as above, but I softened some cream cheese, mixed it with a bit of sugar free syrup (you could sweeten it with Stevia as well ) and then spread it on my pancake. I rolled it up and ate it like a burrito!


Melted Sunflower Nut Butter on top and sprinkled with crushed Cinnamon Brown Sugar Almonds from Blue Diamond. These almonds only have 4 net carbs per serving (24 nuts), and I only used 5 nuts on these pancakes.
For these pancakes I used Quest Chocolate Milkshake flavored protein powder. I topped them off with a bit of sugar free syrup and some cacao nibs. Cocoa nibs are chocolate in it's purest form-just bits of cocoa beans. It's like eating dark chocolate without all the added junk and extra sugar. Most cocoa nibs average around 10 net carbs per 1 oz. In the picture above I only used .2 oz. They have high health benefits and are low in carbs. 



Want some more lowcarb pancake recipes? Try these:





Happy Low Carbing! 
















25 comments:

  1. Hello. My protein powder did not come with a scoop. Do you happen to know how many tablespoons or portion of a cup a scoop is? Thx.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Sometimes the scoop is at the bottom, but if not...most protein scoops are equivalent to about 28-31 grams which is more or less about 1/3 cup.

      Delete
  2. Hi Jessie, I want to thank you for your blog! I just returned recently to low carb eating and you have been such an inspiration for me and your recipes are great!

    ReplyDelete
  3. These pancakes were amazing. So glad I tried this recipe. Simple and very good!

    ReplyDelete
  4. Do you have the nutritional info for these?

    ReplyDelete
  5. I make quest foods all the time to save calories you can add 3 egg whites to 1 scoop powder and 5 surculose packets and it makes a very full pancake can top with sugar free syrup yum

    ReplyDelete
  6. I don't really keep protein powder around. Would almond flour work as a substitute, do you think?

    ReplyDelete
  7. Is this a single serving or how many servings does it make? I realize it depends on the size of the pancake.

    ReplyDelete
  8. I switched out cream cheese for psyllium and it came out great!

    ReplyDelete
    Replies
    1. How much psyllium do you use- same amount as cream cheese? I really want to make these and have psyllium husk which I want to use often for fiber content. Thanks in advance for your reply.

      Delete
  9. I switched out cream cheese for tofutti to lessen the calories and that worked well.

    ReplyDelete
  10. يمكنكم المبادرة الآن بالتواصل مع فريق اهم شركة تنظيف خزانات فى مكة متواجدة بجميع انحاء المملكة العربية السعودية و هي شركة العنود التي تعتبر من اكبر شركات عزل الخزانات بمكة ايضاً .

    للتواصل الآن عن طريق موقعنا هذا :-

    http://www.el3nod.com/1/company-tanks-isolation-cleaning-mecca

    ReplyDelete
  11. فرصة مميزة ستحصل عليها في مجالات الآمن والحراسة من خلال اهم شركة امن وحراسة تواصل الآن مع اهم شركة حراسات خاصة التي تسعي لتحقيق افضل مستوي خدمات فمع الفريق الخاص شركة حراسات امنية احصل علي افضل خدمة .

    للتواصل الآن عن طريق :-

    http://www.guards-security.com

    ReplyDelete
  12. Thank you so much for this recipe! Perfect for a quick breakfast or a late night sweet tooth attack.

    ReplyDelete
  13. تعمل على توفير كل خدمات عمليات التنظيف شركة تنظيف بالبخار بجدة بالإضافة إلى الخدمات الاخري شركة تنظيف كنب بالبخار بجدة التي تحتاجها ربات البيوت وأصحاب الشركات شركة تنظيف سجاد بالبخار بجدة والعقارات ومن خلال شركتنا المتمزية فى خدمات تنظيف المفروشات شركة تنظيف مجالس بالبخار بجدة بالبخار بافضل الاسعار تعرف على كافة شركة تنظيف بالبخار بمكة الخدمات المتميزة التى نقدمها شركة نقل عفش بمكة اليكن والى كل عملائنا الكرام

    ReplyDelete
  14. شركة نظافة خزانات بمكة تقدم خدمات لا يوجد شركة تنظيف بمكة منشأة لا تحتاج لها حيث أن الخزانات تعد من أهم المحتويات التي تحتاج لها المنشآت المختلفة خاصة شركة مكافحة حشرات بمكة في المملكة العربية السعودية التي تعتمد على المياه الجوفية ومياه الآبار شركة تنظيف خزانات بمكة والعيون وتخزينها في خزانات شركة تنظيف بالبخار بمكة بعد تصفيتها وتنقيتها لذا ظهرت الحاجة الشديدة للاستعانة بشركة متخصصة شركة نقل عفش بمكة يستعين بها مختلف الأشخاص في تنظيف وتعقيم الخزانات لديهم من أجل الحفاظ على المياه نظيفة وغير ملوثة

    ReplyDelete
  15. العمالة الفلبينية معروفة بأنها تتعلم شركة نقل عفش بجدة بسرعة كبيرة وجميع الأعمال التي تسند اليها تخرج جودتها بمستوى عالية فى حين ان مستوى الاجور لها منخفض وعليه فإن الشركة شركة تنظيف بالبخار بجدة تعمل على توفير تلك النوعية شركة تنظيف دكت المكيفات بمكة من العمالة ومن خلال افضل شركة نقل عفش بجده شركة تنظيف دكت المكيفات بجدة عمالة فلبينية سوف يتم الحصول على عمال متفوقين وقادرين شركة تنظيف دكت المكيفات بالطائف على نقل الاثاث بعناية كبيرة من اي مكان حتى الادوار العالية وتتم عملية النقل تبعا للأسلوب الحديث وهي كالتالي :-

    ReplyDelete
  16. توفر شركة تنظيف دبي أفضل خدمات نظافة شركة تنظيف بدبي من خلال خبراء في عالم النظافة شركة تنظيف كنب بدبي لديهم احتراف ومهارة عالية وعلى درجة كبيرة من الأمانة والالتزام لديهم حلول شركة تنظيف عجمان عملية وسريعة لجميع شركة تنظيف بالشارقة مشاكل التنظيف ملتزمون بتلبية شركة تنظيف ابو ظبي رغبات العملاء وتنفيذها وعدم إهدار الوقت

    ReplyDelete
  17. تنظيف المساحات الشاسعة ليس بالأمر الهين شركة تنظيف دبي ولا يقدر عليه فرد واحد أو الخدم الذين قد يتواجدون شركة تنظيف ابو ظبي بالمنشأة حيث أنه يلزم توافر معدات خاصة شركة تنظيف كنب بدبي من أجل التنظيف تساعد شركة تنظيف بالشارقة على تقديم أفضل الخدمات وتعمل على تيسيرها بأسعار لا تعد عبء على من يبحث عن شركة تنظيف عجمان هذه الخدمات لذا تقدم الشركة كافة الخدمات التي تلزم في تنظيف الفلل شركة تنظيف العين بما تحتويه من محتويات وأغراض

    ReplyDelete
  18. ويتميز شركة تنظيف كنب بدبي بانجاز العمل بتقنية شركة تنظيف بدبي وجودة عالية، وفي أسرع وقت شركة تنظيف بالشارقة ،وتحرص شركة تنظيف بالعين بتوفير احدث شركة تنظيف بالعين الأجهزة الكهربائية شركة تنظيف بدبي والمعدات الحديثة اللازمة والمستخدمة في شركة تنظيف بعجمان عمليات التنظيف، وذلك حرصا من الشركة علي توفير شركة تنظيف كنب بدبي ومساعدة عملائها الكرام في القيام بإعمال

    ReplyDelete
  19. يمكنكم اللجوء لتنظيف منازل عجمان إذا شركة تنظيف دبي أصبحتم في حاجة إلى تنظيف المنزل شركة تنظيف عجمان في أي وقت تحددوه أنتم , فقط اتصلوا بتنظيف منازل عجمان شركة تنظيف بالشارقة وسوف يرد عليكم فريق متخصص من خدمة العملاء والذي يحدد معكم المطلوب شركة تنظيف ابو ظبي والوقت المحدد لإتمام تلك المهمة الضرورية وفي أسرع وقت ممكن سوف تجدونها انتهت شركة تنظيف كنب بدبي , فقط انسوا هم الأسعار التي تقلق الجميع في حالة الرغبة في التعامل مع أي شركة نظافة

    ReplyDelete
  20. German Translation Legal Translation services German Translation The German German Translation dubai language has a great influence on the world because Germany plays a vital role in the European Union chinese Translation dubai . Also, the economy of Germany russian translation in dubai encourages the growth Translation services in Dubai of the English Translation dubai German translation industry.

    ReplyDelete
  21. كما يقوم فريق العمل بتنظيف الموكيت حيث أن الموكيت شركة تنظيف بدبي يعتبر من أهم الأشياء التي توجد في المنزل ويتميز بوجود الزخارف المختلفة شركة تنظيف بالعين به، لهذا فإنه يحتاج إلى التنظيف بكل دقة وحرص ويتم هذا من خلال استخدام شركة تنظيف عجمان الماء الفاتر والمنظفات المخصصة للموكيت، أو يتم تنظيفه عن طريق البخار شركة تنظيف كنب بدبي حتى يعطي أفضل النتائج وفي أسرع وقت
    تعتبر طريقة التنظيف بالبخار من أفضل شركة تنظيف بدبي وأحدث الطرق التي تستخدم في عمليات التنظيف شركة تنظيف كنب بدبي للوصول إلى أفضل النتائج، وتقوم شركة تنظيف بالبخار في دبي شركة تنظيف بالشارقة في استخدامه في العديد من عمليات التنظيف؛ لهذا فإن جميع الأعمال شركة تنظيف ابو ظبي التي تقوم بها الشركة شركة تنظيف بعجمان تكون على درجة شركة تنظيف بدبي عالية من الكفاءة شركة تنظيف بالشارقة

    ReplyDelete
  22. I am so pleased to have found this recipe! I've found numerous recipes for pancakes but haven't tried any yet. I have Quest protein powder multipurpose baking mix and would like to use it for baking, etc. I will try this recipe very soon and post my photos. By the way, another commenter said she used psyllium husk instead of cream cheese. if I do that, would I use the same amount of psyllium, 2 tbs as cream cheese?

    ReplyDelete

Thanks for visiting, I love hearing from you, however it still always surprises me how many mean and rotten comments I receive, so please remember that I post what I eat merely as a suggestion of ideas for others. Low carbing is not cut and dry. What works for me may or may not work for you. Also, I live exclusively low carb, but I don't live my life counting them so I don't often include the net carb counts on recipes. Happy low carbing ya'll! :)

Comments system

Disqus Shortname